Fachkraft für Lebensmittel­technik

UNTERNEHMEN

Gelato Classico – Die Eismanufaktur in Hilter am Teutoburger Wald ist ein modernes, familiengeführtes Unternehmen und führender Hersteller von Bio-Eiscreme. Seit der Gründung im Jahr 2008 setzen wir auf nachhaltige Produktkonzepte sowie natürliche und frische Zutaten.
In unserer Eismanufaktur arbeiten junge, kreative Menschen Hand in Hand mit erfahrenen italienischen Eiskonditoren. Im Fokus steht immer der authentische Geschmack. Trends wie veganes Eis werden dabei mit genauso viel Sorgfalt und Liebe entwickelt wie die traditionelle, italienische Eiscreme. Gelato Classico ist zertifiziert nach dem ZNU-Nachhaltigkeitsstandard.

STANDORT

Hilter a. T.W.

AUFGABEN

• Vorbereitung und Erstellung von Eismassen nach vorgegeben Rezepturen
  
• Erstellung von produktionsorientierten handwerklichen Eismustern in verschiedenen Formaten
  
• Einhaltung der gültigen Hygienerichtlinien, Qualitätsstandards (z.B. IFS, HACCP) und Vorschriften hinsichtlich Umweltschutz, Arbeitssicherheit und Qualitätsmanagement
  
• Administrative Aufgaben und Dokumentation von Prozess- und Qualitätsparametern
• Beurteilung von Rohstoffen auf die Eignung in der Verarbeitung
• Prüfung auf Reproduzierbarkeit sowie Meldung von Abweichungen und Ursachenklärung
• Mitwirken bei Verbesserungsprozessen und Bewertung des Scale-up von Pilot- auf Produktionsanlage
• Reinigungsarbeiten unter Einhaltung der Hygienestandards inklusive Dokumentation
• Management des Musterlagers und -versands
  

PROFIL

• Abgeschlossene Berufsausbildung, wünschenswerterweise als Fachkraft für Lebensmitteltechnik oder Süßwarentechnologe oder alternativ eine vergleichbare Ausbildung im Lebensmittelbereich wie z.B. Koch/Köchin, Konditor/Konditorin
• Bestenfalls erste Erfahrungen in der Speiseeisproduktion
  
• Gutes technisches Verständnis und handwerkliches Geschick
  
• Freude am Umgang mit Lebensmitteln
  
• Eine selbstständige, Arbeitsweise, Organisationsfähigkeit, Teamfähigkeit und große Flexibilität

WIR BIETEN

• Echt leckere Eiscreme
• Ein junges Team in einem dynamischen Unternehmen
• Eine offene Unternehmenskultur, in der Eigeninitiative und Engagement gelebt werden
• Verantwortungsvolle Aufgaben und Gestaltungsspielraum
• Eine gut erreichbare Arbeitsstelle direkt an der A33
• Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
• Soziale Leistungen wie z.B. HANSE FIT-Teilnahme, Jobbike & Eisgutscheine